Richiesta mutuo

Buongiorno, in data 21 sett presentavo in filiale Unicredit domanda di mutuo presentando tutti i documenti richiesti. Solo in data 24 ottobre la banca rispondeva con il voucher a supporto della richiesta. Faccio presente che in questo lasso di tempo non è stata fatta richiesta di ulteriori documenti. Ad oggi, la società peritale ingaggiata dalla banca nonostante sopralluogo effettuato a distanza di 2 gg dall'assegnazione del perito, non ha ancora fornito la perizia per la delibera finale. Sono passati pertanto 48 gg nonostante nel documento "INFORMAZIONI GENERALI SUL CREDITO IMMOBILIARE OFFERTO A CONSUMATORI" della stessa banca (che qui riporto) alla pagina 19 si citino tempi massimi di istruttoria per l'erogazione in 40gg. Ho dovuto fissare l'appuntamento dal notaio in data 28 novembre per rispettare anche la tempistica ultima del compromesso. Oltre rischierei di perdere la caparra confirmatoria oltre che all'immobile. Cosa posso fare per tutelarmi? Grazie
Stefano, dalla provincia di MI