recesso acquisto cucina

Buongiorno, ho firmato un foglio denominato "proposta di commissione" in cui c'è una descrizione della cucina (modello ed alcuni accessori, oltre al prezzo e condizioni di pagamento con acconti da dare i primi di settembre). Solamente a casa mi sono accorto che i colori proposti in negozio non corrispondono a quanto mi è stato fatto vedere in negozio. Pertanto ho chiesto spiegazioni e la risposta del venditore è stata che poi ci si metterà d'accordo nel caso volessi un colore diverso da quelli del modello indicato (con aggravio dei costi).
Ovviamente quando mi ha mostrato la cassetta dei campioni dei colori mi ha detto che potevo scegliere qualunque tipo a quel prezzo. A questo punto, non avendo dato nessun anticipo e nel contratto essendoci scritto solamente una dicitura "non si accettano reclami oltre gli 8 giorni" senza altre menzioni al diritto di recesso.
Basta una lettera A/R per recedere questa proposta?
Come posso tutelarmi dal fatto che quello che mi ha fatto vedere non corrisponde al modello che ha scritto?
Grazie mille
Walter, dalla provincia di MI