Passaggio ad altro operatore da TIM

Buongiorno,
sono titolare di un contratto business con TIM e vorrei passare all'operatore Ehiweb, con opportuna migrazione del numero telefonico.
Vorrei utilizzare il passaggio ad altro operatore senza costi offertomi dalla TIM, poichè ha variato le condizioni di contratto unilateralmente.
Sulla lettera arrivatami c'è scritto che è possibile farlo però dandone comunicazione scritta entro il 20 gennaio all'indirizzo pec.
Ora mi chiedo: cosa devo scrivere in questa pec? In modo che venga interpretata come passaggio ad altro operatore e non come disdetta? Perchè necessito che il numero telefonico rimanga sempre lo stesso. Posso fare la migrazione a Ehiweb
prima che la TIM mi dia una risposta o soltanto dopo?
Essendo io una parrocchia quale documento di identità posso allegare alla suddetta pec, visto che è richiesto dalla lettera.
Grazie, per l'attenzione.
Cordiali saluti
Filippo, da San Giovanni Al Natisone (UD)