Mondo Convenienza - Difetto Conformità a causa del montaggio

In agosto ho acquistato una parete attrezzata presso Mondo Convenienza. Mi viene consegnata e montata (con un sovrapprezzo del 10%) a metà settembre. Gli operai furono molto frettolosi e approssimativi, tanto che fecero cadere rovinosamente un pensile che si danneggiò. A seguito di reclamo, mi venne tempestivamente - nell'arco di circa 2 settimane - sostituita la parte danneggiata.
Soltanto in data odierna, tuttavia, mi accorgo che i pensili sono danneggiati in più punti sia esternamente che internamente. Si tratta di danni che non emersero al momento della consegna - né la prima, né la seconda - ma piuttosto sembrano dovuti ad un cattivo montaggio dei suddetti pensili. In pratica, le viti di fissaggio sono state montate talmente storte da aver spaccato in più punti la lamina di rifinitura/copertura del truciolare. Peraltro visto che tale vizio si è manifestato in così breve tempo, il forte timore è che i pensili possano cedere dalla parete e cadere, creando danni ben maggiori.
Intendo proporre reclamo e attivare la garanzia legale, tuttavia non trovo più il contratto e la fattura. Come posso muovermi?
Preciso che ho ancora registrati gli sms che mi confermavano la data ed ora di consegna e che il pagamento è avvenuto in contanti.
Peraltro, come potrei provare che il difetto di conformità si è manifestato soltanto successivamente e dare prova della data di scoperta dello stesso, al fine di non vedermi eccepire il decorso del termine di decadenza di due mesi? Credo che la stessa tipologia di vizio e la dinamica dei fatti dovrebbero far presumere che esso sia stato scoperto soltanto in un momento successivo alla consegna, anche perché i danni si presentano in punti piuttosto "occulti".
RingraziandoVi per la Vostra cortese attenzione, resto in attesa di un Vostro consiglio.
Amelia, da Terzigno (NA)