Recessione contratto Star Bagni Italia per inadempienza

Salve a tutti, come molti altri su questo sito, in seguito alle numerose chiamate per la richiesta di informazioni circa lo stato della mia pratica di ristrutturazione bagno firmato in data 11/05/2022, mi vedo costretto a chiedere la risoluzione del contratto e il rimborso di quanto versato. Ho letto che spesso l'azienda risponde che, per la natura personalizzata dei beni su misura, non è possibile recedere dal contratto, come indicato nel punto 7.1 del contratto di appalto fornito riportando art.59 co. 1 lett. C D Lgs 206/2005. A questo aggiungo che nel punto 1.3 dello stesso contratto è specificata la fine dei lavori entro 180 giorni lavorativi dalla data del pagamento, il quale risulta essere stato effettuato il 30/05/2022. Ad oggi, quindi, sono intercorsi 186 giorni lavorativi. Visto la quantità di denunce che stanno ricevendo ho timore che se un giorno decideranno di passare a fare i lavori, facendoli di fretta mi fanno un disastro. Alla luce di questo, mi chiedevo se sono comunque obbligato alla messa in mora o una diffida ad adempiere, considerando il tempo intercorso e il superamento del termine da loro stesso imposto. Mi chiedevo inoltre se mi spettano degli interessi legali e se ci sono gli estremi per richiedere dei danni, anche se ho potuto usufruire dei bagni in questo periodo, ma per aver rifiutato tutti gli altri preventivi e perso più di 9 mesi, tra l'altro ora i prezzi sono anche aumentati. Nel caso come e chi potrebbe calcolare questi danni? Vi ringrazio per la cortese attenzione
Giovanni, dalla provincia di FC