Erboristeria e consigli

Spett. ADUC,
mi sono recato presso una erboristeria che offre un servizio di iridologia grazie ad un iridologo.
Nel corso della consulenza, il professionista (non sanitario) mi ha chiesto di sottoscrivere il modulo privacy, il consenso informato, spiegandomi il suo operare (non medico, non dietologo, etc.), e mi ha consigliato un piano di educazione alimentare e l'acquisto di un integratore.
Il servizio viene "scontrinato" come servizio direttamente dall'erboristeria.
Il professionista (un soggetto esterno all'attività commerciale) penso si regoli con il proprietario tramite rilascio di fattura per i servizi svolti.
Vi chiedo, in tal caso, qualora l'assunzione dell'integratore mi creasse dei problemi di salute, su chi devo rivalermi? Cioè di chi è la responsabilità? Dell'erborista che emette lo scontrino per la prestazione o del professionista che materialmente esegue la consulenza?
Grazie.
Alessandro, dalla provincia di PN