Data di notifica multa o atto giudiziario

Vi sottopongo un quesito. Ho ricevuto un atto giudiziario che impone un pagamento per una multa auto già pagata 5 anni fa, mi viene contestato che l'abbia pagata col 30% di sconto oltre i 5 giorni previsti in cui avrei potuto effettivamente farlo. Io pago sempre tutto subito per cui ho la convinzione che questi 5 giorni non siano realmente trascorsi. Tuttavia, nella mia documentazione non ho trovato alcuna ricevuta che attesti la data di notifica che risulta alla Polizia Municipale. Allora mi sono detta che, d'ora in poi, dovrei cautelarmi. Ma ecco che l'atto giudiziario mi è stato consegnato senza che mi venisse rilasciata alcuna ricevuta: ho firmato nel tablet, ma a me non è rimasto niente. Ho chiesto alle Poste che mi hanno semplicemente mandato una mail con scritta la data di consegna. Ma perché non pensano loro a dare fin da subito una ricevuta, invece di mandare una mail a fronte di una domanda esplicita? Infatti è possibile verificare sul sito delle Poste la tracciatura di una comunicazione, ma mi han detto che dopo 2/3 anni le informazioni possono non esserci...e a me hanno contestato un pagamento vecchio di 5 anni. In sostanza chiedo: non dovrebbe essere obbligatorio dare una ricevuta fisica o elettronica che abbia valore legale laddove la data di notifica di una comunicazione sia importante ai fini legali? Per qualsiasi dubbio rimango a disposizione.
Silvia, dalla provincia di TO