CAF pagamento anticipato

Buongiorno,
sono stata recentemente ad un CAF per il 730.
Per l'anno 2021 hanno inserito ulteriori spese detraibili e me lo hanno comunicato mandandomi la lista via posta cartacea.
Ho allora portato i documenti in sede per l'evasione del 730, ma le addette di turno mi hanno detto che non sanno ancora nulla delle nuove procedure e che non saprebbero dove inserire tali spese, e di prendere un appuntamento fra tre mesi. Risultato: non hanno inserito nulla a sistema e sono venuta via senza nessun documento in mano.
Oltre a questo, mi chiedono il pagamento anticipato dell'importo "accoglienza" poiché a loro dire si sono disturbati a darmi una consulenza. Tuttavia io faccio presente che non ho ricevuto alcun servizio e che avrei pagato tutto l'importo all'appuntamento successivo fra tre mesi che avevamo appena preso.
Mi dicono che devo pagare perché loro hanno lavorato.
A me risulta che il servizio si paghi solo a servizio ricevuto.
Non mi è sembrato corretto, soprattutto il loro insistere, poichè sono loro cliente da 20 anni e non hanno avuto nessuna cortesia nei miei riguardi.
Vorrei scrivere una lettera di lamentela alla Direzione Centrale, chiedo per favore che argomentazioni e a che leggi attaccarmi per la segnalazione di questo evento molto spiacevole e imbarazzante.
Inoltre, ho chiesto la PEC sia a loro che per telefono alla segreteria centrale ma dicono che non ce l'hanno. Impossibile e incredibile.
Vi ringrazio molto per la cortese attenzione.
Cordialmente
Ilaria, dalla provincia di MI