truffa e dolo da parte di sedicente meccanico

per risparmiare sulla riparazione della frizione a fronte di un preventivo in casa madre di 750 euro, ci siamo rivolti a un meccanico che aveva messo annuncio su subito.it. abbiamo comprato il pezzo autonomamente e l'abbiamo portato al meccanico. questo signore riparando l'auto ha tranciato dei cavi elettronici e ha poi chiamato il carro attrezzi peugeot senza la nostra autorizzazione e lavandosene poi le mani. è stato diagnosticato danno all'attuatore per 1000 euro che dovremo pagare perché la macchina è ferma in officina madre e adesso devono ripararla o la faranno portare via.
vogliamo sporgere una denuncia alla polizia nei confronti di questo signore, anche per verificare il possesso di partita iva per fatturare regolarmente. abbiamo richiesto all'officina peugeot una dichiarazione che riporti i dati di dove e da chi hanno ritirato la macchina col carro attrezzi e la diagnostica del danno provocato (confermato dal meccanico peugeot).
cosa possiamo fare? grazie mille
Clara, da Varese (VA)