Tempi non rispettati da scuola privata

Spett.le ADUC,
nel mese di maggio di quest'anno mi sono iscritto ad un corso di formazione per diventare massaggiatore ayurvedico. Il corso offriva due modalità di svolgimento per diversi livelli di apprendimento: amatoriale o professionale. Ho scelto la seconda modalità pagando la totale somma di iscrizione in due trance: una caparra di circa il 15% e il resto l'ho saldato integralmente con bonifico bancario (di cui ho ancora ricevuta e CRO).
L'istituto privato che organizzava il corso non si è impegnato mettendo per iscritto delle regole ma mi ha rilasciato solo una semplice ricevuta e un paio di fogli stampati che illustrano le caratteristiche del corso, le date e le modalità di svolgimento.
Brevemente, questo corso, della durata teorico/pratica di 120 ore iniziato a maggio sarebbe dovuto terminare al massimo entro ottobre 2012, fino ad ora abbiamo frequentato solo 2 lezioni, in pratica 16 delle 120 ore previste.
Nessuna delle date previste nel foglio informativo è stata rispettata e diverse lezioni rinviate per motivi non ben precisati, il giorno 22 di questo mese (domenica) avremmo dovuto riprendere le lezioni ma proprio oggi (17/9/2013) mi arriva un sms dalla scuola dove mi avvisano che il corso riprenderà nella prossima primavera (la data non è stata precisata).
Ho già inviato loro in risposta un messaggio, come avviso di lettura e in cui ho anticipato la mia intenzione di chiedere di essere rimborsato. Aggiungo che siccome ho (anzi avevo) intenzione di intraprendere una attività professionale grazie a quanto appreso nelle lezioni, reputo tutto questo un danno pesante per me, sia a livello economico sia morale. Al momento non sono ancora riuscito a contattare nessuno della scuola.
Vi chiedo quindi quale sarebbe per me il modo migliore di procedere e i passi da seguire per ottenere indietro quanto ho pagato anticipatamente ed eventualmente se sarebbe possibile (o utile) citare l'istituto anche per danni economici e morali. Grazie
Luca, da Torino (TO)