Problemi alla fine di una ristrutturazione

Ho eseguito una ristrutturazione della mia abitazione allettato dagli incentivi, ma scegliendo il preventivo più basso e una ditta italiana con operai italiani sono incappato in una serie di "disavventure". Iniziati i lavori il 19 di agosto 2013 la casa mi è stata consegnata il 9/1/2014... alla faccia del contratto che prevedeva 60 giorni! Il pavimento di una camera, appena rifatto con Gres porcellanato presentava delle anomalie (listelli sporgenti o affossati) tanto da dover essere rifatto ( ho comprato io il laminato per accelerare i tempi). L'ingresso presenta sporgenze e rientranze in più punti e visto il costo delle mattonelle e della decorazione non l'ho fatto smontare... una cabina doccia 70x80 si è rimpicciolita tanto da dover modificare la chiusura. Il pavimento della cucina, con la presenza di sbalzi tra i listelli di gres è anchesso da rifare.
Ho litigato più volte con l'idraulico che non sapeva leggere le schede tecniche, tanto più che ho la vasca idromassaggio del primo bagno ancora da montare e dovrò chiamare altri. Un rivestimento verticale esagerato mi ha costretto a modificare il pomello di chiusura della finestra. Mi fermo qui, sono rimasti da pagare € 6.900 che non ho pagato, e sono stato minacciato di una ingiunzione di pagamento con tanto di pignoramento della casa. Vi chiedo esplicitamente che posso fare? Oltre che a discutere nuovamente con la ditta che non nomino, per un ulteriore sconto visto che dovrò rimetter mano su alcune cose? Un legale da me interpellato mi ha suggerito di bloccare il pagamento ed andare in giudizio... Vorrei un vostro consiglio.
Grazie
Antonio, da Roma (RM)