lavori non terminati in appartamento

gentile Aduc nel mese di aprile ho affidato i lavori di rifacimento della copertura del terrazzo ad un signore che ha una ditta individuale; nel contratto si era definito il rifacimento della copertura e la sistemazione dei pannelli laterali esistenti con la creazione di una finestra su uno dei dei laterali. Al termine dei lavori della sola copertura mi è stato chiesto di rinviare i lavori dei pannelli laterali per dar modo al signore di affrontare un altro lavoro che contava di chiudere in un mese; visto che eravamo entrati in sintonia, ho accettato il rinvio e pagato l'intero importo dovuto contando che il mese successivo avremmo chiuso la questione. Adesso sono mesi che cerco di far riprendere il lavoro ma senza risultati, in più, le due volte che sono riuscito a fissare una data, non si è presentato nessuno. Vorrei riavere indietro almeno i soldi pagati per i lavori non eseguiti (supponendo 2/3 per il lavoro della copertura ed 1/3 per i laterali). come posso muovermi?
vi ringrazio per la cortese attenzione.
cordiali saluti
Domenico