garanzia di legge su serramenti forniti e posati

Buongiorno,
ho acquistato dei serramenti in Fibex (finestre) che mi sono state fornite e montate in una giornata. Al termine del lavoro, mi sono recato nel cantiere e ho notato che le cornici perimetrali di tutte le finestre internamente non coprivano le fessure presenti tra serramento e muro (punto di contatto tra cassamatte e malte ben visibile). Segnalatolo subito mi è stato risposto che il loro prodotto (cornici) aveva misure standard e non era fatto su misura, cosa che non mi era stata mai detta in fase di ordine e nemmeno dall'incaricato che ha prelevato le misure dei fori finestra e che mi avrebbe convinto a rivolgermi ad altro fornitore/prodotto diverso.
La soluzione che mi ha proposto l'azienda è stata quella di applicare delle ulteriori cornici perimetrali (cornice su cornice) con effetto estetico sgradevole oppure stuccare con del silicone tutte le fughe. Non possono fare delle cornici più larghe. Ho scartato la prima soluzione e per il secondo ripiego, ho chiesto garanzie che la stuccatura con silicone applicato su altri due materiali diversi non creasse problemi di distacco o crepe o cambio di colore nel corso del tempo (Fibex/silicone/muro). Scontento del ripiego al quale ho dovuto sottostare, ho chiesto anche uno sconto sulla fornitura che mi è stato anche questo ultimo accordato.
Nel fornirmi la garanzia legale che se applicherò stuccature e pitture compatibili con i materiali usati dalla loro azienda non avrò problemi in futuro sulle stuccature, mi viene chiesto, mi pare di capire dagli allegati, che ricevendo la CE e la nota di accredito parziale devo rinunciare alla garanzia sul prodotto ossia sui serramenti stessi. E' corretto? La garanzia sulle stuccature interne e lo sconto sulla fornitura annulla la garanzia contro vizi occulti dei serramenti?
Mi è stata inviata questa richiesta:
"Gentile sig. xxxx,
a completamento dell’accordo raggiunto, con la presente invio la CE relativa ai serramenti installati (all.1 e 2), nonché la garanzia inerente la sigillatura eccezionalmente redatta ad hoc per Lei (all.3).
Resta inteso che, con l’invio della documentazione sopra descritta, unitamente alla nota di credito già inoltrataLe ieri, Lei dichiara di rinunciare a qualsivoglia contestazione relativa alla fornitura di cui all’offerta n. 2018/3621, Rev. 5 e successiva variante n. 1 e a tutte le conseguenti eccezioni e domande, di garanzia, di ripristino e risarcitorie, ad eccezione della garanzia di legge riferita alla sigillatura sopra indicata e di non avere più nulla a pretendere da Agostini Group S.r.l., la quale dichiara di accettare la predetta rinuncia.
A sua volta, (fornitore) dichiara che, ad avvenuta ricezione dell’importo di euro 1.821,55, si intenderà integralmente e definitivamente soddisfatta e nulla avrà più a pretendere nei Suoi confronti relativamente all’intercorso rapporto di fornitura di cui sopra.
"
Vi ringrazio in anticipo. Cordiali saluti
Stefania, dalla provincia di PD