Cara ADUC
consumo pesce crudo
Domanda
26 gennaio 2019
Visto che la legge prevede che il consumo di pesce crudo possa avvenire dopo abbattimento o congelazione domestica per 96 ore, gradirei cortesemente sapere:
1. si può mangiare crudo il pesce surgelato/congelato (es. scampi), anche se nella confezione c'è scritto di consumare previa cottura?
2. chi ci garantisce che nei ristoranti ci somministrino pesce abbattuto da poco e non congelato da tempo?
Ringrazio anticipatamente per la Vostra cortese risposta.
Giuseppe, dalla provincia di VI
1. si può mangiare crudo il pesce surgelato/congelato (es. scampi), anche se nella confezione c'è scritto di consumare previa cottura?
2. chi ci garantisce che nei ristoranti ci somministrino pesce abbattuto da poco e non congelato da tempo?
Ringrazio anticipatamente per la Vostra cortese risposta.
Giuseppe, dalla provincia di VI
Risposta ADUC
1 - a suo rischio e pericolo. Meglio evitare.
2 - i ristoranti sono tenuti a precisare in menù se il pesce è congelato o meno. A questo aggiunga la sua considerazione del ristorante.
Nel caso, dovrebbe fare denuncia ai NAS dei Carabinieri.
2 - i ristoranti sono tenuti a precisare in menù se il pesce è congelato o meno. A questo aggiunga la sua considerazione del ristorante.
Nel caso, dovrebbe fare denuncia ai NAS dei Carabinieri.
ADUC è indipendente
Nessun finanziamento pubblico né pubblicità. Solo le donazioni ci rendono liberi.
Sostienici →
Potrebbe interessarti