Richiesta di aiuto per viaggio cancellato

Salve buonasera, scrivo per avere delle informazioni riguardo un viaggio cancellato causa pandemia nel mese di aprile. In poche parole avevo organizzato un viaggio con due voli prenotati presso la Rayanair pagando in entrambi l’assicurazione di volo. Una volta cancellati i voli, ho fatto la richiesta di rimborso tramite pagamento originale, rifiutando i voucher ( Possibilità di scelta data da loro). Dopo molti giorni, mi sono stati mandati due voucher di entrambi i voli con la scadenza di un anno.
Volevo sapere come procedere per avere il rimborso totale, cioè in soldi o un allungamento della scadenza dei voli, poiché la somma dei voli complessiva non è minima ed impossibile da estinguere in un anno.
Grazie in anticipo.
Martina, dalla provincia di FI