Non so chi mi fornisce il gas

Spett.le ADUC,
mi trovo in una strana situazione.
Gestisco, insieme ad altri soci, un ristorante, pertanto consumo parecchio gas metano per cucinare e per il riscaldamento del locale.
Mi sono accorto che dallo scorso Agosto non ho ricevuto alcuna fattura. Telefono alla ditta con la quale ho un contratto per il gas (Optima Italia SPA), che mi dice che hanno ricevuto da parte nostra una lettera di disdetta per subentro a favore di un'altra ditta, della quale non possono darmi le generalità: dovrei chiedere al gestore della rete gas della mia città (Perugia) per sapere quale ditta ora ci fornisce il gas. Sul contatore, risulta che il gestore sia la Sogegas, società che purtroppo è fallita da diversi anni. Ritelefono a Optima che stavolta mi dice che il contratto ce l'ho con Gala Energia. Li chiamo e dice che hanno ricevuto una richiesta da parte nostra, dicono di avere anche il documento del mio socio (che è legale rappresentante qui), ma dicono che non ci hanno ancora erogato niente. Eppure, da agosto ad oggi 'sto gas sta uscendo dai fornelli, quindi qualcuno che ce lo fornisce c'è per forza. Poco male, si saranno intrecciati, pagheremo tra qualche mese ciò che avremmo dovuto pagare comunque... ma il problema si pone perché ora stiamo chiudendo il nostro ristorante: in questo locale ce ne aprirà un altro, e stiamo facendo la voltura delle varie utenze con i nuovi inquilini. Rischiamo che, tra mesi o anni, ci arrivi un conto salatissimo a noi intestato, con anche il gas consumato dai nuovi inquilini. Avete qualche suggerimento sul da farsi? Grazie
Dario, da Perugia (PG)