info su conteggio giorni per consegna auto nuova

Buongiorno, chiedo informazioni circa la modalità corretta per il conteggio di un termine di scadenza, precisamente per la determinazione della data scadenza di gg. 60 di tolleranza, da concedere ad una concessionaria auto, per la consegna di un'autovettura nuova, per cui il termine di consegna indicato sul contratto, sia già scaduto.
Questo, per giungere alla determinazione precisa della data corretta, scaduti i 60 gg., per l'invio di un'eventuale raccomandata A/R verso la concessionaria, per un recesso causa loro inadempimento.
Vanno saltate dal conteggio le domeniche, i festivi nazionali e comunali o vanno contati 60 giorni a prescindere dalle domeniche e festività varie?
Grazie
Cordiali saluti
Carlo, dalla provincia di CA