Bagaglio non spedito a destinazione

Ho prenotato un volo Alitalia da Roma Fiumicino a Podgorica (andata e ritorno dopo 3 giorni) per me e la mia compagna, pagato online con mia carta di credito. A Podgorica il bagaglio della mia compagna non è stato consegnato e abbiamo fatto regolare denuncia al Lost & Found, comunicando i nostri recapiti per le tre notti successive. Ci hanno detto che ci avrebbero contattato in caso di notizie.
Non ricevendo notizie abbiamo contattato noi Alitalia, spendendo non poco visto che il personale dapprima non riusciva a rintracciare il bagaglio. Dopo diversi tentativi abbiamo scoperto che il bagaglio era rimasto a Fiumicino e messo in partenza per Podgorica addirittura il 5 novembre (cioè dopo che noi saremmo già tornati). Abbiamo insistito affinchè venisse bloccato a Fiumicino per potercelo riprendere al nostro ritorno. E così abbiamo fatto. Ovviamente durante i quattro giorni di viaggio abbiamo sostenuto delle spese per beni di necessità. Le spese sono state fatte in contanti oppure con la mia carta di credito (la mia compagna ne è sprovvista).
Volevo chiedere:
- Poichè il biglietto è stato acquistato da me e le uniche spese documentabili sono quelle della mia carta di credito ma il danno è stato subito dalla mia compagna, ed è lei che ha compilato i moduli in aeroporto, chi deve essere il mittente della lettera di messa in mora con richiesta di rimborso? Io, lei, entrambi o due separate?
- Come fare per essere rimborsati delle spese non documentabili come telefonate, spese in contanti, vacanza rovinata?
- Fa qualche differenza se le nostre spese sono in valuta diversa da quella del paese di arrivo, visto che abbiamo trascorso la vacanza in un altro Paese confinante?
Vi ringrazio per qualsiasi suggerimento vorrete darmi.
Antonio, da Roma (RM)