Cara ADUC
analisi diossina succo pomodoro
Domanda
9 novembre 2013
sono consumatore da anni di un sugo pronto di pomodori del Salento. Preoccupato dagli allarmi sempre più frequenti sullo stato di inquinamento della zona, ho cercato di far analizzare a Ravenna il barattolo. Costo delle analisi € 1200 più iva. Mi sembra eccessivo e discriminante nei confronti di un consumatore che vuole vedere cosa mangia in tavola. Il costo appartiene ad una elite. Vorrei qualche riflessione in merito.
Ezio, da Ravenna (RA)
Ezio, da Ravenna (RA)
Risposta ADUC
in campo alimentare non esiste il “rischio zero” e neppure la migliore legislazione e i più avanzati sistemi di controllo, pur attualmente applicati su tutta la catena produttiva alimentare, possono metterci completamente al riparo da contaminazioni messe in atto da persone con intenti criminali. Le sue ricerche dovrebbero per di piu' estendersi anche a tutta l'altra produzione alimentare da lei consumata, senza contare che trattandosi di prodotti stagionali, un eventuale esito favorevole delle sue analisi avrebbe una durata limitata; meglio ridurre i rischi consumando ciclicamente prodotti di pari qualita' ma di diversa provenienza e mantenendo comunque una adeguata vigilanza sulle informazioni del settore.
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