Acquisto online di un prodotto mai arrivato perchè fuori produzione

Buongiorno,
ho effettuato un acquisto sul sito www.rocketbaby.com il giorno 15/01/2019. Si trattava del regalo per il compleanno di mia figlia (25/01 oggi). Tempi di consegna indicati da 5 a 10. L'ordine viene confermato via mail e mi viene comunicato che riceverò la mail di avvenuta spedizione col tracking online. Quattro giorni dopo ho scritto per sapere come mai ancora non avevo ricevuto la mail di spedizione e mi è stato risposto, sempre via mail, che i tempi di spedizione erano di 5/10 giorni lavorativi e che quindi in una settimana al massimo avrei ricevuto regolarmente il prodotto ordinato. Nel frattempo però il prodotto da me ordinato è sparito dal sito. Ieri, cioè 8 giorni lavorativi dopo l'ordine, il giorno prima del compleanno, ho riscritto per chiedere come mai non avessi ancora ricevuto la mail di spedizione e a quel punto mi è stato risposto che il prodotto era fuori produzione!!! Mi hanno proposto un'alternativa che non c'entrava nulla con quello che avevo ordinato e quindi ho rifiutato chiedendo il rimborso immediato di quanto pagato tramite Paypal. Vorrei sapere se e come avere un risarcimento dei danni dato che, essendo il compleanno il giorno seguente, non ho fatto in tempo a sostituire con altro prodotto analogo, essendo l'articolo con le caratteristiche specifiche da me ricercate di non facile reperimento. Inoltre, se io non avessi scritto per chiedere notizie, quando mi avrebbero comunicato che il mio ordine non sarebbe mai arrivato? Magari avrei detto a mia figlia di 5 anni di avere pazienza e poi avrei dovuto deluderla più di quanto non abbia già dovuto fare?
Specifico che questo regalo lo aveva chiesto lei e io, ad acquisto effettuato, le avevo detto che avevo trovato il prodotto e che sarebbe arrivato presto. Inoltre alla mia prima e-mail, 4 giorni dopo l'acquisto, mi è stato risposto che avrei ricevuto regolarmente il prodotto quando dal sito era già stato tolto!
Perché non mi è stato comunicato allora che il prodotto non esisteva? Avrei fatto in tempo a cercare un'alternativa.
Ovviamente ho tutte le mail a cui faccio riferimento, nonché la conferma dell'ordine via mail e sul sito in questione. E' un sito anche famoso e non possono essere così inaffidabili, per questo chiedo che tipo di segnalazione posso fare e che tipo di risarcimento ottenere.
Alessandra, dalla provincia di RM