Serre Agricole

Cara Aduc, ho questo problema da risolvere mi potete aiutare...
Il mio povero Padre aveva delle serre agricole, in un terreno poco distante da casa, due serre lunghe 70m, larghe 10m e il colmo di altezza circa 4m, e una lunga 50m, larga 10m altezza colmo circa 4m.
Nel 2015 un signore che ha un'azienda agricola, chiese a mia madre se queste serre le voleva dar via, e gli disse che a lui gli interessavano due serre, e siccome erano da smontare, le smontava lui e in cambio si teneva le serre..
Mia madre senza sentire con gli altri eredi io e mia sorella gli disse di si, quando l'ho saputo corsi subito al terreno e protestai dicendo che non era giusto, la risposta è stata che se le facevo smontare mi sarebbe costato molto, lui per smontarle è venuto con i suoi familiari.
L'anno scorso mi informai con il tecnico del consorzio di Cesena che mi disse che nuova una serra agricola di quelle dimensioni costava €20000.00 e usata dai €7 o 8 al metro quadro, quindi 700 metri quadri per €8 =€5600 x2=€ 11200.
Di scritto non stato firmato niente, è stato fatto tutto verbalmente.
Essendo gli eredi anche io e mia sorella si può chiedere la restituzione oppure il giusto compenso che ci aspetta?
Oppure si può dire che mia madre non voleva regalarle non era un semplice scambio tu la smonti e io te le do, ma gli accordi erano diversi bisognava pattuire un corrispettivo...
Questo Sig non si è comportato bene con mia madre!?
La mediazione alla camera di commercio me la consigliate? oppure è meglio far scrivere da un vostro avvocato?
Allego la racc. che gli ho scritto ma non ho ricevuto nessuna risposta, e le foto delle serre.
Grazie Mille
Thoams, dalla provincia di RN