Problemi di mobili nuovi

Buongiorno
Sono socio sostenitore
A febbraio 2017 ho acquistato un appartamento di 50 mtq in un complesso residenziale nuovo di case vacanze.
Ho detto da subito che ci avrei abitato stabilmente fissandovi residenza e domicilio.
Nel contratto era scritto: completamente arredato. essendo piccolo ho dovuto optare per mobili maggiormente capienti rispetto al presunto capitolato; mi è stata scontata la somma di €3,500 come differenza su quelli base previsti, rispetto alle modifiche di quelli scelti in seguito. Ho pagato alla fine €7.000,00.... ho avuto subito problemi con la cucina rossa con ante lucide: nn mi è stata fornita nessuna scheda tecnica con le modalità di pulizia/ manutenzione. Dopo le prime pulizie da me effettuate con panno di cotone leggerissimo, le ante risultano visibilmente graffiate.
Ho chiesto la sostituzione di tutte quelle superiori più rovinate, pagando a forfait €300 aggiuntivi, per venire incontro al venditore; sono state sostituite, come avevo chiesto.
Ma ad ogni pulizia le ante si graffiano sempre. Ho chiesto al fornitore la scheda tecnica mai avuta, mi risponde poi di nn aver mai avuto problemi in precedenza. In aggiunta 2 ripiani del frigorifero si sono rotti poiché poco resistenti: sono in vetro pesante all'interno ovviamente col freddo la plastica esterna diventa dura ma molto delicata e si spezza letteralmente, specie se si considera che vivendo sola non le carico eccessivamente. Ho da pagare € 850,00 per l'ultima fornitura dei mobili del bagno.
Ho inviato una raccomandata A/R al venditore per comunicare che nn intendo saldare gli ultimi € 850,00 fino a quando nn mi saranno sostituite nuovamente tutte le ante, avrò ricevuto le giuste istruzioni di manutenzione, (ho cambiato panni ma nn so come pulirle, si graffiano ad ogni pulizia) non avrò ottenuto la sostituzione dei ripiani del frigo.
Inoltre ho un buco nel muro poiché il mobiliere mi aveva garantito il montaggio di una staffa porta TV ma gli operai non ne sono stati capaci, danneggiando anche il muro stesso come risultato. Il titolare prima di promettermi il montaggio avrebbe dovuto assicurarsi di poter svolgere efficacemente il lavoro.
Vorrei sapere esattamente come devo procedere nel caso in cui il mobiliere chieda di essere pagato senza risolvere i problemi che mi ha creato per imperizia professionale.
Grazie
Laura, da Bianzano (BG)