Danni fisici al ristorante

Buongiorno,
Vi scrivo per chiedere un parere legale. Ieri ero a pranzo con la famiglia in un ristorante di una catena americana abbastanza nota.
Durante il pasto, mentre consumavo le verdure di contorno, mi sono trovato in bocca una scheggia di vetro trasparente lunga circa 2 cm.
Per fortuna non l’ho ingoiata (non voglio nemmeno pensarci…) ma ha fatto in tempo a lesionarmi la lingua in modo non grave. Assistito dalla cameriera, dopo un po’ è giunta l’ambulanza (intanto l’emorragia era praticamente terminata) che mi ha condotto al pronto soccorso per i controlli di rito. Taglio non grave e guaribile in 3 giorni ma tanto spavento soprattutto per quello che avrebbe potuto essere (penso soprattutto a mia figlia di 5 anni ed ai tanti bimbi presenti).
Una volta uscito mi sono recato dai Carabinieri per la denuncia. La mia domanda è questa. Come mi devo comportare a questo punto? Ho diritto di richiedere un rimborso per danni fisici e morali? Devo muovermi con un avvocato? Se si è quantificabile? Ho paura di affrontare spese legali per nulla. Chiaramente sono in possesso di tutta la documentazione (scontrino fiscale del ristorante, diagnosi del pronto soccorso, denuncia dei Carabinieri e scheggia di vetro).
Vi ringrazio anticipatamente per tutti i consigli che saprete darmi.
Maurizio, da Volpiano (TO)