top cucina quarzo

Buongiorno.
Ho acquistato una cucina Veneta Cucine, completa di elettrodomestici e con top in quarzo nero lucido, che è stata istallata nel gennaio 2019.
Dopo una serie di disguidi ed errori sui top in quarzo, con interventi da parte della società in questi 6 mesi, il 10 giugno ho inoltrato alla società produttrice, con conoscenza alla ditta venditrice, lettera di contestazione, contenente lo storico (che allego).
Dopo un mese di silenzio e miei solleciti, il 12 luglio il venditore mi ha contattato telefonicamente dichiarando:
-la ditta produttrice delle lastre per top non è affidabile per la riparazione "non riuscendo a tirarne fuori un ragno dal buco" e quindi il top va sostituito
- la società venditrice non ha più nel suo catalogo top in quarzo nero lucido, ma solo nero puntinato di bianco
- la sostituzione andrebbe dunque fatta per tutti e tre i top
- posso scegliere un altro colore o
- posso scegliere un altro materiale, in questo caso propongono il dekton, di cui dovrei pagare la differenza di costo.
Lasciano a me la decisione, previa visita allo showroom.
Tralasciando i disagi e lo sconforto nel costatare che dopo aver scelto il meglio, mi ritrovo a combattere con problemi che un mercatino forse non mi avrebbe dato, i continui smontaggi e rimozioni del silicone con seghetti e rimontaggi stanno rovinando le basi di appoggio.
La cucina è stata progettata con ante e cappa dello stesso colore del top, quindi discostarsi dal colore è praticamente impossibile.
La differenza di costo tra quarzo e dekton è notevole aggirandosi tra il 70 e il 90%.
Inoltre, il contattarmi telefonicamente senza nessuna pezza d'appoggio può nascondere una non assunzione di responsabilità?
Come posso tutelarmi al meglio?
Ringrazio e resto in attesa
Alida, dalla provincia di RM