problemi con la refezione scolastica

Circa un mese fa una nuova direttiva della preside della scuola dell'infanzia e della primaria che frequentano i miei figli, impone che i bimbi non possano più portare a casa il cibo non consumato in classe (mi riferisco ovviamente a quello confezionato come il panino, il succo di frutta o a quello poco deteriorabile come il frutto) come è sempre accaduto. Io e altre mamme abbiamo chiesto spiegazioni alla vice preside, che ci ha risposto con un vago riferimento a misure sanitarie. Le abbiamo chiesto di poter visionare la disposizione ASL, ma credo che ci stia ignorando.
Ora, il discorso è che la ditta fornitrice, se mio figlio e mia figlia non consumano per esempio il frutto, mi fa pagare la stessa mela più volte.
Resto in attesa di un Vs cortese riscontro.
Sara, da Bari