Contratto di locazione ad uso abitativo

Buonasera,
ho bloccato un appartamento con il pagamento della prima mensilità pari a 700 euro. Successivamente il proprietario mi invia via e-mail il contratto e concordiamo insieme la data di partenza del contratto e quindi il mio trasferimento in casa con consegna chiavi (10/11/2017). Il proprietario mi dice di firmare il contratto e successivamente lo avrebbe firmato lui. In seguito alla firma di entrambi avrei pagato anche il deposito cauzionale di 1950 euro. Ieri sera invio il contratto firmato al proprietario via e-mail chiedendo di avere anche la sua firma e successivamente avrei pagato il deposito cauzionale. Non ricevendo nessuna risposta dal proprietario ho provveduto lo stesso a pagare il deposito cauzionale per accelerare i tempi e poter ricevere le chiavi entro stasera (data di consegna concordata con il proprietario e testimoniata dalla varie e-mail scambiate).
Stamattina il proprietario mi scrive che non ha mai concordato con me una data di consegna dell'appartamento, tantomeno il 10/11 poichè l'appartamento non è disponibile in quel giorno (non è vero perchè l'appartamento è libero e disponibile); per questo motivo mi dice che mi avrebbe restituito la mensilità anticipata e non avrebbe più firmato il contratto. Gli rispondo dicendo che la data di consegna dell'appartamento era stata concordata con lui (ci sono le e-mail che testimoniano) e che nel frattempo avevo già provveduto al pagamento del deposito cauzionale (1950 euro). Da questo momento non mi ha più risposto alle e-mail e ha dato autorizzazione all'attuale inquilina di non consegnarmi le chiavi.
Come posso comportarmi? E' evidente che il proprietario non vuole più consegnarmi l'appartamento e ha negato l'evidenza dicendo di non aver concordato la data con me. Il bonifico di 1950 ho potuto revocarlo, ora restano i 700 euro che deve restituirmi. Quello che mi domando è se un proprietario può tirarsi indietro all'ultimo momento dopo aver preso la quota della prima mensilità e soprattutto con una motivazione falsa e non valida. Tra l'altro io pretendo che la mensilità mi venga riconsegnata oggi e non quando lo decide lui. Grazie
Roberta, da Milano (MI)