computo lavori extracapitolato superiore a quanto comunicato verbalmente

Un anno fa ho firmato il compromesso per un villetta singola in costruzione; durante i lavori ho richiesto alcune modifiche extra capitolato, informandomi sempre sul relativo costo. Solo alcuni di questi costi mi sono stati preventivati per via scritta, la maggior parte di essi, invece, mi sono stati comunicati solo ed esclusivamente a voce. In data odierna mi è stata consegnata la lista con il computo dei lavori extracapitolato (che sono stati già interamente eseguiti) e i relativi costi: ho notato con mio grande stupore che, per tutti i lavori il cui costo mi è stato comunicato SOLO verbalmente, il prezzo richiesto dal costruttore è di molto superiore, in alcuni casi superiore al doppio. Posso rifiutarmi di pagare la maggiorazione richiesta dal costruttore, anche se non ho mai ricevuto preventivi scritti? Come devo comportarmi in fase di "trattativa" con il costruttore per queste voci di spesa?
Grazie.
Valerio, da Montanaro (TO)