Viaggi all'estero nelle more del rinnovo

Buon giorno: Sono Messicana e vivo in Italia da 6 anni sempre regolare, prima avevo il permesso di soggiorno come studente, adesso per motivi di famiglia perche' sono madre di una bimba italiana. Dovrei lasciare l'Italia per andare in Messico ma il mio permesso in fase di rinnovo non e' pronto e non ce nessuno che mi dia una risposta perche' quelli della posta dicono non dipenda piu' da loro ma dalla questura che non risponde mai. Volevo chiedervi se io lasciando l'Italia posso chiedere alla ambasciata nel mio paese di rilasciare un visto per motivi di famiglia, non sto infrangendo nessuna legge? Debbo spiegare che non esistono collegamenti diretti al Messico e oltre a tutto viaggio lo debbo fare insieme a la mia bimba di due anni, e debbo per forza fare scalo Schengen. Grazie.