Griglie per cuocere alla brace cromate e nichelate

Buonasera, siamo una ditta trevigiana costruttrice di articoli per giardinaggio e di barbecue, con cottura sia a gas che a legna. Chiedevamo se fosse possibile avere una documentazione specifica in materia di cottura pietanze con barbecue a legna o a gas con griglia o piastra in acciaio inox 18/10 (aisi 304) o aisi 430. E se vi è una regolamentazione o normative sull'eventuale cottura nociva con griglie nichelate e cromate (sapevamo che la vendita qualche anno fa era stata abolita, ma che tutt'ora nei negozi vengono vendute). Attendiamo se possibile una Vs. risposta in merito e nel frattempo porgiamo i nostri più cordiali saluti. IDEA FERRO di Cecchinato Stefano
I nostri recapiti sono nel seguente sito:
www.ideaferro.com
Grazie
Stefano, da Dosson Di Casier (TV)