Richiesta pagamento consumi presunti dopo aver cessata attività

Ho cessato l'attività 11/11/2007 in data 06/01/2008 ho mandato un fax con i dati dell'azienda e la lettura del contatore di energia elettrica, la compagnia ha continuato ad emettere fatture con dei consumi presunti di dicembre 2007 e di gennaio 2008 chiedendomi per vie legali di pagare le fatture insolute.
Sono obbligato a pagare lo stesso le fatture?
Visto che le fatture sono dei canoni di consumi presunti e non reali, dal fatto che alla mia richiesta di farmi il conguaglio mi anno risposto che lo devono attendere dalla ditta fornitrice la quale non ha dei periodi ben precisi per il conguaglio.
La mia intenzione è di pagare le bollette solo al saldo con conguaglio avvenuto.
Che cosa rischio se non pago visto che sono i loro avvocati che mi cercano per avere i soldi?
Colgo l'occasione per prvi cordiali saluti.
Ivone, da Lesa (NO)