Recesso contratto affitto e danni subiti

Salve, da Ottobre abito, in affitto con contratto temporaneo per 1 anno, nel pianoterra in una villetta bifamiliare appena ristrutturata! Dopo un mese, causa grosse piogge, si sono presentate gravi macchie di muffa su molte pareti e, anche se abbiamo provato a eliminarle, nel corso dei mesi la cosa è peggiorata presentandosi il problema su altre pareti della casa (cucina) sia in alto ma anche sul basso!
A detta del proprietario sarebbe a causa nostra perchè non arieggiamo abbastanza il locale e si è servito anche della valutazione di un suo amico costruttore per confermare ciò....
Noi per avere conferma abbiamo richiesto un sopralluogo dall'ispettore sanitario che come da lui scritto l'ambiente non è igienicamente abitabile!
Oltre a questo problema ci sono state varie inadempienze da parte del padrone: dopo 6 mesi manca ancora antenna TV, non ha riparato una finestra bloccata per colpa sua, ecc.. oltre a questo abbiamo dubbi sulla conformità della caldaia di cui non si trova certificato....
allora la mia domanda è:
- quali sono le normative per rendere un'abitazione a norma? (es.presenza bocchette aerazione, ecc)
- cosa posso fare per sapere se l'affitto, non essendo libero, è realmente conforme al prezzo calcolato in base a dei parametri già preposti? Quali sono i parametri per calcolarlo? oppure a chi posso rivolgermi per avere una valutazione?
- cosa posso fare per andarmene via tra 1 mese, non lasciargli la caparra, non pagargli il prossimo mese e avere restituiti i soldi per tutti i danni che abbiamo ricevuto (fisici e materiali..... e mentali per lo stress non indifferente provocatoci)?
Grazie molte per il vostro importante lavoro
Buona giornata
Eric, da Vetralla (VT)