Lettera del consumatore

Vorrei porre la seguente domanda, come consumatore. E' lecito per un esercizio di vendita al dettaglio come un banco di supermercato, rifiutarsi di vendermi un prodotto esposto, con la scusa che prima si devono terminare i rimasugli del precedente? Mi e' successo molte volte con il prosciutto crudo San Daniele: il nuovo pezzo non veniva iniziato se il terminale del precedente non era venduto, pur essendo entrambi esposti e prezzati. Che dite, mi devo limitare a non comprare, oppure posso legittimamente far intervenire qualcuno che costringa il negoziante a fornire quanto esposto? Grazie di una cortese risposta.