Lettera del consumatore

Nel 2005 ho stipulato un contratto di fornitura per un pranzo nunziale da effettuarsi in data 04/08/2007 al costo di 85 euro al coperto bloccando il prezzo in quella data e con un versamento di caparra di 500 euro, Al momento di mettere in atto il menu', il ristoratore non ha garantito quanto riportato inizialmente nel contratto e inoltre non ha voluto mantenere le promesse fattami in modo verbale alla presenza di altri tre testimoni, sottolineando che il prezzo sarebbe dovuto crescere da 85 euro a 110 euro. A questo punto ho esercitato il diritto di recesso tramite lettera raccomandata spedita in data 10/05/07 e affidando il mio pranzo nuziale ad un altro ristorante. A questo punto mi chiedo: ho titolo per poter chiedere la restituzione della caparra ed eventualmente altri risarcimenti senza che il ristoratore abbia nulla a pretendere nei miei confronti? Quale potrebbe essere il miglior modo di gestire questa situazione?
Domenico, da San Severo