Lettera del consumatore

Ho letto questo articolo sul vostro ultimo bollettino "GERMANIA / Avanzi di cibo trasformati in metano. Nei ristoranti s'accumulano 2 milioni di tonnellate di cibi residui l'anno. Una parte la ridistribuiscono le associazioni di volontariato, un'altra finisce in "compost", un'infima parte viene trasformata in gas metano. Lo ha scoperto M.Preussner, un allevatore che prima usava questi resti di cibo per nutrire i maiali; da quando l'Ue ha messo il divieto, li trasforma in metano nel suo impianto di biogas e ne ricava un bel guadagno. "Vorrei approfondire questo argomento e conoscere questo impianto che produce gas metano dai rifiuti di cibo, siete in grado di aiutarmi? Vi ringrazio anticipatamente.
Marco, da Follonica