Lettera del consumatore

In un ristorante ci siamo trovati il conto aumentato del 10% perchè volevamo pagare con i buoni pasto. Alla richiesta di spiegazioni ci è stato fatto notare il cartello alla cassa con specificato che chi pagava con buoni pasto avrebbe avuto una maggiorazione del 10%. Ma è normale far pagare di più al cliente? Non dovrebbero essere i gestori a pagare qualche percentuale per poter usare i buoni pasto? Vi ringrazio per un chiarimento.
Isabella, da Campalto