Contratto o no?

Salve, il mio padrone di casa un simpatico vecchietto mi ha affittato un appartamento per 450 euro senza contratto, adesso ci sono 3 anni e mi ha chiesto se voglio fare il contratto e di informarmi, Lui vuole dichiarare un affitto di 200 euro per via della pensione e l'inevitabile pagamento del tiket dei medicinali che prende per la moglie, causa aumento del reddito.(?)
Esiste una formula di contratto che ci possa accontentare tutti e due? Non mi ha nemmeno chiesto la cauzione.... Ma soprattutto si puo fare?
Luca, da Casalgrande (RE)