Matrimonio celebrato in Cina: come farlo riconoscere in Italia

Buongiorno, avrei bisogno se possibile di un'informazione a riguardo del mio certificato di matrimonio.
Io (cittadina Cinese) convivo in Italia con il mio compagno (cittadino italiano) dal 2005 e abbiamo due figli di 21 e 22 anni.
Nel 2013 siamo stati in Cina e ci siamo sposati lì. Ci hanno rilasciato il certificato di matrimonio in Cinese con l'Apostille del Ministero degli Esteri cinese. Siccome poi in quel periodo lavoravamo in Spagna per qualche anno, abbiamo richiesto all'ambasciata Cinese a Madrid il certificato originale di matrimonio ma tradotto in Spagnolo e ce l'hanno dato. Ci troviamo quindi ora con il certificato di matrimonio originale Cinese con Apostille e il certificato dell'ambasciata Cinese a Madrid in lingua Spagnola.
Poi tornati in Italia, impegnati nel crescere i figli e tra vari problemi abbiamo dimenticato che non abbiamo però un certificato in Italiano. Vorrei chiedervi, se io o mio marito dovessimo dimostrare di essere coniugati presso un'autorità pubblica, ad esempio in caso di ricovero ospedaliero oppure in casi simili di emergenza, i certificati di matrimonio in nostro possesso sarebbero riconosciuti a semplice presentazione anche in Italia? Forse il fatto che anche la Spagna fa parte dell'UE e che la lingua sia più "decifrabile" della mia, potrebbe semplificare la dimostrazione che siamo effettivamente sposati a chi ce lo richiederebbe?
Grazie tante, saluti, Jiaxin