Richiesta assistenza per contenzioso con tour operator

Spett.le ADUC,
ho un contenzioso aperto con un tour operator per il mancato rispetto degli standard di servizio in riferimento ad un pacchetto turistico da me acquistato, vi ho inviato la relativa raccomandata di reclamo in copia conoscenza in data 01/08/08.
Ho ricevuto riscontro dal Tour Operator in data odierna 16/10/08, che recita quanto segue:
Pratica xxxx - partecipanti: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, riscontriamo la Sua lettera, ricevuta dalla nostra
organizzazione in data 1 agosto 2008, per contestarne il contenuto e precisare quanto segue.
L'hotel dove Lei ha soggiornato è stato quello prenotato di categoria 4 stelle, con tutte le certificazioni di agibilità rilasciate dalle competenti Autorità preposte a tale compito.
Che la camera fosse non perfettamente in ordine, che il cibo fosse di qualità scadente, ecc., sono tutte impressioni Sue personali che per l'hotel in questione non sono mai state contestate alla nostra organizzazione da altri Clienti.
La richiesta formulata di riavere un rimborso pari a quanto pagato è al di fuori di ogni canone giurisprudenziale in quanto il pacchetto turistico è stato usufruito nella sua interezza, costituita da viaggi aerei A/R, trasferimenti, soggiorno, assicurazione, ecc.
Motivi per cui la nostra organizzazione non può accogliere la richiesta formulata.
A disposizione per ogni utile e ulteriore chiarimento, porgiamo cordiali saluti. Todomondo.it
Vi richiedo cortesemente come procedere a questo punto, ho già inviato la raccomandata di reclamo, ovviamente, e piu' clienti hanno scritto lettere di reclamo oltre a me, il problema non era il disordine o il cibo scadente ma ben piu' grave, da me documentato con foto della struttura e le "impressioni mie personali" mi sembra un modo un po' riduttivo di catalogare i miei reclami ad una situazione di grande disagio vissuta durante la mia (sudata) e costosa vacanza.
Piu' che un rimborso economico mi aspetto almeno un assunzione di responsabilità da parte di questo tour operator che ha lavorato non professionalmente e non nel rispetto delle clausole contrattuali.
Vi ringrazio anticipatamente per l'aiuto che potrete darmi in merito al comportamento da tenere.
Cordiali saluti.
Federica, da Milano (MI)