Richesta pagamento parcella

Circa a gennaio 2007 ho chiesto ad un geometra di farmi una pratica urgente per regolarizzare una posizione inerente la mia abitazione. Il compenso stabilito in maniera verbale era di 300 euro, sottolineo il fatto che la pratica era urgente. Dopo qualche giorno provo a contattare il geometra preso il suo studio ma non riesco mai a parlare con nessuno, nei giorni successivi mi reco ben due volte presso lo studio senza mai trovare nessuno. A questo punto decido di aspettare una sua chiamata che non avviene mai, tengo a precisare che era in possesso del mio cellulare e che sapeva benissimo il mio indirizzo di casa. Passano i giorni e sinceramente mi dimentico della cosa tanto è vero che la pratica non lo fatta fare da nessun altro geometra. In questi giorni mi arriva una raccomandata in cui mio allega una copia di una raccomandata inviatami nel mese di luglio e da me mai ricevuta come è dimostrato dalla mancanza da parte sua della ricevuta di ritorno e in più una nuova richiesta di pagamento della parcella che adesso è diventata di euro 900+ iva.
Visto che era mia intenzione evadere la pratica richiestagli io mi domando se proprio lui fosse in buona fede possibile che non avesse nessun mezzo per mettersi in contato con me. Adesso non so se rispondergli tramite raccomandata e sinceramente vorrei sapere se rischio qualcosa nel momento in cui mi voglia fare causa.
Sarei grato di ricevere un vostro parere
Distinti saluti
Valerio, da Basaldella Di Campoformido (UD)