Immigrazione, cittadinanza e permesso Ce per soggiornanti di lungo periodo

Buongiorno,
stiamo letteralmente "impazzendo" nelle procedure e varie interpretazioni di legge, saremmo grati se voi poteste darci indicazioni precise in merito alla procedura da seguire. I fatti sono questi: un cittadino francese da oltre 20 anni, regolarmente in possesso di tutti i documenti di identità, fiscali, previdenziali, di lavoro ecc. francesi (carta identità e codice fiscale riconosciuti validi in base accordi Schengen ), residente in Francia MA ancora di nazionalità argentina deve "entrare" in Italia per motivi di lavoro professionale (si evidenzia per ingresso societario) in quanto di elevata professionalità lavorativa per la società italiana. Nella sua genealogia familiare i nonni sono nati in Italia. A quanto pare non è possibile avere il codice fiscale italiano e proseguire poi con tutte le relative certificazioni come invece si ottiene subito per la convivente di cittadinanza francese, poiché la persona in questione risulta essere un immigrato extra-cee, quindi da regolarizzare. Si chiede quale sia la procedura ed i riferimenti legislativi per regolarizzare questo inserimento, i tempi e se è possibile richiedere cittadinanza italiana tramite l'estratto di nascita dei nonni italiani. In questo casi la persona in questione godrebbe subito di tutti i "normali diritti" di un italiano? Si ringrazia anticipatamente per la gentile attenzione.
Cordiali saluti
Antonella, da Moncalieri (TO)