Vendita a distanza: come avere garanzie?

Salve, avrei bisogno di risposte ad alcuni interrogativi che mi pongo sulla vendita a distanza. Per esempio, nel caso in cui fosse stato stipulato un contratto con un'azienda che vende libri per corrispondenza, e la merce "ordinata" non fosse stata ricevuta, non si sa se per mancato invio da parte loro o perchè sia stata persa, si è obbligati a pagare per la suddetta merce in seguito a numerose lettere di sollecito inviate dall'azienda? Quando si deve recapitare della merce a domicilio, per assicurarsi che questa venga recapitata nelle mani di chi l'ha ordinata, non è compito del cedente assicurarsi che la merce arrivi nelle mani del destinatario tramite ad esempio raccomandata o altre procedure che possano dimostrare l'avvenuta ricevuta? Se quest'azienda pretendesse di avviare una pratica legale per il mancato pagamento di una merce mai arrivata a destinazione, come si dovrebbe reagire?
Ringrazio fin da ora per la cortese attenzione.
Chiara, da Modena (MO)