Ricongiungimento di minori e consenso del genitore all'estero

Cara Aduc, la signora straniera (peruviana) con la quale convivo da circa 6 anni, vorrebbe far venire insieme a noi, in Italia, i suoi 2 figli minorenni (10 e 13 anni). Il padre non ha mai pensato a loro, infatti attualmente vivono con la loro zia (sorella della mia compagna): e' possibile fare a meno del consenso di questo genitore latitante? Cosa di preciso dovrebbe firmare?
Grazie per la Vs. sempre cortese risposta e cordiali saluti.
Arnoldo, da Monteriggioni/Siena