I prezzi alla produzione stanno scendendo: perchè non calano anche per i consumatori finali?

Pongo la seguente domanda a cui tutti i cittadini vogliono una chiara risposta:
perchè non calano i prezzi al dettaglio di pasta, pane ecc se le quotazioni del grano sono scese nel mese di aprile e maggio rispetto ai picchi che si erano verificati nei mesi precedenti? Basta rilevare i prezzi dalla camera del commercio di Bologna per vedere come i prezzi siano scesi da 521 euro la tonnellata per il grano duro nel mese di gennaio febbraio 2008 a i 401,75 euro nel mese di maggio. Vuol dire un -18% !! Il prezzo del petrolio e quindi il costo per l'autotrazione è aumentato del 10% nel periodo considerato...
Quell' 8% di differenziale dov'è sparito? Perchè non si è tradotto in una diminuzione dei prezzi al consumatore?
http://www.bo.camcom.it/REGISTRO-I/NOTIZIE-EC/index.htm
Altre due belle osservazioni:
ci sono ancora le quote latte? Se si mi sembra il caso di eliminarle, visto che dobbiamo importare latte da Paesi (come la Germania) che ora operano blocchi della produzione. Si tolgano le agevolazioni ai produttori per tenere improduttivo il terreno e per contingentare la produzione del latte! Si procede ancora con la distruzione dei raccolti per tenere artificiosamente alti i prezzi? Si vuole veramente abbassare l'inflazione? Allora si cominci con questi semplici accorgimenti!
Siamo stufi di subire !!
Grazie
Claudio, da Milano (MI)