Poste italiane pacco inviato in contrassegno ritirato senza pagare dal destinatario

Buongiorno, vi scrivo in quanto un po di anni fa ho inviato a mezzo posta un pacco contenente dei mignons di profumini da collezione che una collezionista di Vieste mi aveva ordinato e che doveva pagare a mezzo contrassegno al ritiro dello stesso pacco tramite servizio offerto dalle poste italiane,.
Dopo un certo periodo le poste non mi fanno sapere nulla ne del pacco ne dell'importo del contrassegno, alchè mi reco all'ufficio postale dove avevo spedito il pacco e faccio svolgere indagini circa la fine dello stesso, e vengo a sapere che il pacco è stato regolarmente ritirato dal destinatario ma senza pagarlo, cosi effettuo un reclamo verso le poste, ma ad oggi la persona che era il destinatario non ammette di aver ritirato il pacco e le poste non hanno riscosso il contrassegno, chi deve pagare il tutto?
Le poste o il destinatario? Come posso far valere i miei diritti chiedendo i danni o gli interessi ad oggi?
Floriana, da Peschiera Borromeo (MI)