Mobilificio 3 Gima con contratto aperto ho diritto di recesso? ho l'obbligo di pagamento anticipato?

Ho stipulato un contratto aperto con la 3 Gima sabato scorso 24/05/08 per l'acquisto di una cucina per un ammontare di 7150 euro. Non ho ancora effettuato il pagamento della caparra (1450 euro) che dovrò effettuare in 2 rate: una entro il 28/05/08 e l'altra entro il 21/06/08. Ho due quesiti da porvi: Ho diritto di recesso e dunque posso scindere il contratto in questo momento prima del pagamento della caparra o sono comunque obbligato a portare avanti il contratto una volta firmato?
Vi informo che una clausola del contratto è la seguente:
Art.10 - Diritto di recesso - Nel caso del tutto eccezionale in cui il contratto sia stato sottoscritto al di fuori dei locali commerciali di Lucia Mobili Srl, il committente ha diritto di recedere del contratto, dandone comunicazione scritta a Lucia Mobili Srl a mezzo raccomandata con ricevuta di ritorno all'indirizzo della stessa entro 10 giorni lavorativi dalla data della sottoscrizione, senza il pagamento di alcuna penale, e ciò ai sensi dell'art. 64 del D.Lgs 06/09/2005 n°206.
La seconda domanda riguarda l'eventuale montaggio. Mi è stato detto che il pagamento dovrò effettuarlo ai montatori prima del montaggio. Per tutelarmi in modo da evitare cattive sorprese, posso avvalermi di richiedere il pagamento a fine lavoro e come?
E cosa succede se il produttore non può dare fornitura di ciò che ho ordinato sul contratto aperto magari perchè andato fuori produzione e magari non hanno più nulla allo stesso prezzo, sono obbligato a spendere di più?
Grazie. Rispondete il prima possibile per favore, è importante.Distinti saluti
Riccardo, da Casalecchio Di Reno (BO)