Informazioni adozione cittadino maggiorenne extracomunitario

Buongiorno, i miei genitori vorrebbero adottare una ragazza originaria dell'Ecuador a cui siamo molto legati e che ormai è entrata a fare parte della nostra famiglia. Queste le premesse: i miei genitori hanno più di 35 anni, ci sono più di 18 anni rispetto alla persona che dovrebbero adottare ed, infine, io, unica figlia sono maggiorenne e consenziente. E' possibile effettuare la domanda di adozione nonostante i suoi genitori l'abbiamo legalmente riconosciuta? Quali sono i documenti necessari al fine di perfezionare la richiesta di adozione e quali le tempistiche per completarla? Dopo quanto tempo lei acquisirebbe la cittadinanza italiana?
Ringrazio anticipatamente per l'attenzione accordatami.
Tanya, da Alessandria (AL)