Disservizi del tour operator

Spettabile ADUC,
Durante le vacanze del mese di Agosto ho riscontrato dei disservizi con l'operatore turistico che vi riassumo di seguito:
1. Slittamento del pacchetto turistico previsto con partenza da Bergamo (Orio al Serio) e destinazione Tenerife Sud il giorno 11/08 e ritorno il giorno 25/08, al giorno 12/08 - 26/08 (fotocopia del contratto sottoscritto). La comunicazione è arrivata solamente il giorno 07/08 (con cambio di compagnia aerea e di conseguenza cambio volo con nuovi orari (fotocopia del nuovo contratto inviato via mail), creando difficoltà di gestione per il rientro al lavoro previsto per il giorno 26/08.
2.Il pacchetto turistico prevedeva un volo diretto Milano-Tenerife Sud. Giunti in aeroporto presso l'area gruppi per il ritiro dei voucher ci è stato comunicato che avremmo fatto scalo a Gran Canaria e che avremmo dovuto ritirare i bagagli e rifare il check in, ma non ci sono state date ulteriori informazioni circa il numero del volo da Gran Canaria a Tenerife Sud né sul da farsi una volta arrivati a Gran Canaria.
3.Il ritorno previsto per il giorno 26/08, volo BV 823 (fotocopia dei voucher forniti al momento dell'imbarco da Bergamo-Orio al Serio) con partenza da Tenerife Sud alle ore 12.10 è saltato. La comunicazione del primo rinvio della partenza è avvenuta solamente alle ore 23.30 del 25 presso l'hotel dopo nostre continue telefonate ai vostri assistenti in loco senza riscontro. Il foglio affisso in bacheca (fotocopia del foglio affisso) comunicava il nuovo orario e la nuova destinazione, non più Bergamo ma Verona in data 27/08 partenza ore 06.00 (partenza dall'hotel alle ore 04.05) - volo numero IQ 8421.
4.Ulteriore cambio volo: alle ore 01.30 del giorno 27/08 ci è stato recapitato in camera con una busta sotto la porta l'ennesimo cambio di volo (fotocopia del biglietto in cui veniva indicata il nuovo orario e volo) con nuova partenza prevista alle ore 11.40 con volo BV 329 e partenza dall'hotel per 09.10.
Nella raccomandata A/R (nella quale ho allegato le fotocopie dei documenti sopra descritti) richiedevo un rimborso di ¤640 pari a due gg di lavoro per i due partecipanti.
Lo stesso giorno in cui ho inviato la raccomandata mi è arrivata una lettera via mail che qui riassumo:
Al fine di chiarire l'eccezionalità di quanto accaduto, è necessario precisare che il giorno 26/8/08 l'aeromobile Boeing 737 destinato ad operare il volo in oggetto è stato impossibilitato a decollare per una serie concatenata di cause imprevedibili e di forza maggiore.
In tale circostanza tutti i settori della Compagnia Aerea e del Tour Operator si sono impegnati nel tentativo di risolvere nel più breve tempo possibile il problema e ciascuno di questi settori, per propria parte ed in maniera coordinata con gli altri, ha gestito la situazione con l'unico obiettivo a garantirVi il massimo conforto e la massima assistenza possibile, garantendo sistemazione alberghiera, pranzo e cena e tutti gli altri servizi che si sono resi necessari.
Contestando ogni responsabilità in merito all'accaduto, spiacenti per quanto occorso e al fine di venire incontro alle Vostre esigenze, siamo ad offrirVi un rimborso pari a ¤ 80,00 per persona pagante.
i partecipanti al viaggio dichiarano di accettare quanto su indicato e con la ricezione della predetta somma di null'altro avere a pretendere e di esonerare il tour operator da ogni ed eventuale responsabilità connessa con rinuncia ad ogni richiesta o azione contro il tuor operator e/o chiunque altro. Riconoscono altresì che ai sensi dell'art. 1203 Cod. Civ., tour operator, si surroga verso i terzi in tutti i propri diritti e le azioni comunque derivanti dal sinistro, entro il limite della somma suindicata.
Cosa mi conviene fare, accettare la loro offerta o richiedere il pagamento di 640¤ o un pagamento diverso?
Nel ringraziarVi per il tempo dedicatomi Vi porgo i miei
Distinti Saluti
Matteo, da Seregno (MI)