Disdetta adsl infostrada

Gent.mi ho il contratto telefonico nella mia casa di abitazione come persona fisica con Indostrada: fino ad un mese fa avevo adsl flat e telefonata illmitate, poi ho fatto il cambio di piano tariffario lasciando il traffico voce illimitato e cambiando l'adsl da flat a consumo. Per fare tale cambio ho dato il consenso con la registrazione telefonica vocale. Di seguito non mi è stata data alcuna comunicazione, loro sostengono di aver inviato una email, ed oggi mi hanno chiamato per dire che sto effettuando elevati consumi di adsl per cui consigliavano di staccare il modem. Non sono stati in grado di dirmi a quanto ammonta la spesa ma usando il percorso guidato ho saputo che l'importo che sarà presto fatturato sarà di oltre 600 euro. Alla Infostrada mi hanno detto di aspettare la bolletta e poi fare reclamo per trovare in via amministrativa un accordo e pagando delle penali forse riusciranno a tramutare il consumo effettuato inconsciamente come se la linea fosse ancora flat. Cosa mi consigliate? E' valido il cambio di piano mediante la modalità vocale? Mi dovevano dare una comunicazione scritta dell'avvenuto cambio di piano? E' lecito che io paghi delle penali per mancanza di trasparenza da parte loro?
Grazie
Paolo, da Sassari