Dichiarazione ospitalità a lavoratore non convivente

Innanzitutto, cordiali saluti. Vi presento il mio quesito. Ho fatto domanda col decreto flussi 2007 per lavoro domestico e sono stato invitato dalla prefettura di Firenze a prendere il Nulla Osta, che poi dovrò consegnarlo al lavoratore da assumere, cioè, in Perù. Dunque, ho un piccolo problema, siccome son passati quasi due anni dalla richiesta di assunzione, l'alloggio in cui doveva abitare questo lavoratore, qua a Firenze, non è più libero, ci abita un'altra persona, allora ho pensato che magari potrei fare io la dichiarazione di ospitalità, ma non come lavoratore convivente, perchè voglio assumerlo come lavoratore non convivente, ma posso fare questa dichiarazione di ospitalità?
Io ho bisogno di una persona 20 ore settimanale piú meno, ma avevo specificato nel contratto che non sia convivente, per cui vorrei sapere se malgrado non conviva con me, posso ospitarlo a casa mia, senza l'impegno di abitare insieme per tutta la giornata. Poi, devo presentare il certificato di idoneità alloggiativa fin da subito, al momento de ritirare il nulla osta? Oppure il lavoratore può anche farlo dopo che sia arrivato?
Ho bisogno del vostro aiuto. Grazie mille
Francesco, da Firenze (FI)