Conversione da pds per motivi di studio a motivi di lavoro autonomo

Salve, scrivo per conto della mia fidanzata. Lei è una cittadina Cinese che si è laureata in Architettura Magistrale in Milano. Ha un permesso di soggiorno da studente che scadrà il prossimo 29 agosto. Vorrebbe iniziare a lavorare in Italia, usando il permesso da studente in principio, per poi convertirlo prima della scadenza a un permesso da lavoratore. Gli studi di architettura purtroppo non usano assumere con contratti di dipendenza, ma con consulenze a fattura.
Quello che volevo chiedervi è : secondo le attuali normative è possibile ottenere un permesso da lavoratore con tali rapporti di lavoro? Se sì, ci sono dei vincoli (oltre il tetto minimo salariale) ? E' possibile accedere direttamente alla documentazione che disciplina tale procedura? Dove posso trovarla?
Spero di essere stato chiaro. VI ringrazio del tempo concesso.
Renzo, da Milano (MI)